15 septembre 2021
Chaque année, au printemps, les étudiants de première année travaillent en petites équipes pour proposer un plan pour le potager, choisissant les cultures, les variétés et leur emplacement. Les plans sont ensuite évalués et le meilleur est retenu. En 2021, l’équipe gagnante avait suggéré un aménagement composé d’une variété de fruits et légumes colorés : carottes, betteraves, oignons, pommes de terre, etc. Des professeurs et plusieurs étudiants s’étaient donné rendez-vous le 31 mai 2021 pour semer le jardin pédagogique.
Pendant l’été, Camille s’occupait de l’arrosage et du sarclage du potager. Elle observait également les cultures afin de détecter d’éventuels ravageurs. Cela dit, les conditions étaient favorables pour toutes les cultures et le potager était magnifique.
Après ses études, Camille envisage de trouver un emploi comme technicienne, en attendant de lancer sa propre entreprise agricole avec des membres de sa famille au Saguenay, d’où elle vient. Elle aimerait élever des moutons et peut-être démarrer une production maraîchère.
La température était idéale pour la Fête des récoltes. À la fin de la journée, les étudiants ont pu faire des provisions de légumes avant de repartir.
Le potager a été si généreux que les responsables du programme ont pu donner une grande quantité de produits au Centre de pédiatrie sociale de Lévis.
– Émilie Gratton Gagnon, adjointe de direction au Centre de pédiatrie sociale de Lévis
Le jardin n’est pas officiellement biologique, mais aucun engrais n’a été ajouté. Cette immense betterave a déjà été dégustée. Pourquoi était-elle si grosse? « C’était peut-être la variété », dit Camille. (À moins que la finissante ait vraiment le pouce vert!)
Au courant de la session, les étudiants ont pris grand soin de deux veaux, de deux chèvres laitières et de huit chevreaux.
